类别：蔬菜
关键字：茶树菇、氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、
上传时间：2023/03/30 17:58
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擅长领域：蔬菜：西红柿、辣椒、黄瓜
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简介：茶茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
