丝瓜果实为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒的效果。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称，中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。
丝瓜原产在印度, 最初在我国南方栽培极为普遍, 但近几年来, 北方也有较快发展, 面积较大, 是夏季主要果菜, 以嫩果供食, 炒食或煮汤皆可, 老熟后纤维坚韧不能食用, 丝瓜络可在工业上应用, 又可用药。一般667 m2 产2 500 kg 左右,丰产田在5 000 kg 以上。
