茄原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，欧洲次之。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一，茄喜高温，对光照时间强度要求都较高，适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
春季茄子种植时间：春季栽培一般于12～1月播种、1～2月分苗，小棚覆盖的可于2月定植，露地种植的于3月定植，4月开始采收；秋季栽培于7月上、中旬播种育苗，8月中下旬定植，9月开始采收。
茄子种植技术
