火龙果是仙人掌科的多年生攀缘性肉质植物，蔓茎呈三角形，有白肉、红肉、黄肉三种。果实为浆果，平均单果重0.5kg，最大可达0.85kg ，种子黑色，小而多，每个果实有种子6000～8000粒，果肉可溶性固形物含量以果心最高，达17.6度。当年种植，当年结果，植后第二年可进入盛产期，每亩产量3000～3500kg 。结果期为每年4～11月，一年至少有4个成熟高峰期。适应性和抗病虫性较强，早结丰产稳产，经济 效益高。抗风能力较强。
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