类别:蔬菜
关键字:草菇、维生素、解毒、解暑、抗癌异蛋白
上传时间:2023/03/30 16:25
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擅长领域:蔬菜:西红柿、辣椒、黄瓜
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简介:草菇味甘,性寒。能补脾益气,清暑热。用于脾胃气弱,抵抗力低下,或伤口愈合缓慢;夏季暑热,心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤;草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力;草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出;草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力;它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品;适宜炎夏季节食用,草菇有一定的解暑作用。而且含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。尚含一种有抗癌作用的异蛋白物质。