西瓜结果期自留果部位雌花开放，到果实生理成熟为结果期。在25～30℃适温条件下，结果期需28～40天。结果期所需天数的长短，主要取决于品种熟性和当时的温度状况。极早熟品种25～29天，早熟品种需30～33天，中熟品种需34～36天，晚熟品种40天左右。进入结果期，根、茎、叶等营养器官急剧增长，到结果中期（膨瓜期）根系已基本建成，植株叶面积达到一生中的最大值。结果后期植株趋向衰老，叶面积稍有降低。西瓜在结果期果实将发生“褪毛”、“定个”等形态变化。根据上述形态特征，又可把结果期划分为结果前期、结果中期和结果后期3个时期。
1、结果前期：
从留果部位雌花开放到幼果已达鸡蛋大小，果面绒毛变稀消失并出现明显光泽为结果前期，又叫“坐果期”。在25～30℃适温条件下约需4～6天。雌花受精后子房开始膨大，“倒扭”表明受精过程已经完成。西瓜子房长到鸡蛋大小，幼果表面的茸毛逐渐脱落，呈现明显的光泽，果实“褪毛”是结果前期和结果中期的临界特征，标志着果实已基本坐稳，一般情况下不易发生落果现象，并开始转入果实生长盛期，果实细胞分裂增殖主要在此期。结果前期是西瓜栽培过程中一个重要阶段，是植株由营养生长向生殖生长转化的关键时期，也是植株营养供需矛盾最突出的时期。因为此时西瓜植株处于开花坐果阶段，果实生长优势尚未形成，仍以茎叶生长占优势，如果此时降雨过多、浇水过大、氮肥过量，极易引起植株疯秧徒长而导致大量化瓜。所以，结果前期的管理应以促进坐果为中心，要严格控制追肥、浇水，及时整枝打杈和压蔓，并采取人工辅助授粉或激素处理，提高坐果率。坐果期适宜的长相是叶片深绿，雌花开放离蔓顶端40cm左右，花前部约有3～4片展开叶，花梗和子房粗长，密生茸毛，花瓣和子房大的雌花容易坐瓜，且这样的瓜胎能够长成很好的瓜。西瓜的第一雌花形成及发育期间植株小，供子房发育的光合产物少，花梗普遍较短，子房小且呈豆粒状，不宜留瓜，易出现瓜小、皮厚现象。有时会遇到第二雌花子房较小的情况，其原因是大苗移栽，如移栽5～6叶的大龄苗时，伤根严重，栽后长时间不能缓苗，使植株生长受阻，也能影响子房的发育。如果正在开放的雌花离茎蔓顶端太远，说明植株徒长，则难于坐瓜，应及早摘心或捏劈茎蔓顶梢下部，以抑制营养生长；如果正在开花的雌花离顶端太近，说明植株营养不良（病毒严重为害时也有类似现象），应及时加强水肥管理。正常的子房授粉后第2天，就可以看出果柄开始伸长，子房色泽鲜亮，这是已经确实坐瓜的表现。如果开花后第2～3天，果柄仍无明显伸长，子房色泽暗淡，这样的幼瓜多数不能坐瓜，应及时另选适宜的瓜胎坐瓜。
2、结果中期：
西瓜从果实“褪毛”到“定个”为结果中期，又称膨瓜期，以果实体积和重量都急剧增加为特点，随着大量同化产物输导进入果实，果实细胞的伸长、膨大主要在此期，在25～30℃的适温条件下需18～24天。“定个”指果实的体积已基本定型，果皮开始发亮、变硬，果实表面的茸毛逐渐变淡或消失。开花后第6～22天是西瓜体积和重量迅速增长期。西瓜在膨瓜期的生长特点是：植株的叶面积在此时达到最大值，果实生长优势已经形成，成为生长中心和营养物质的输入中心，植株体内的同化产物大量向果实中运转，果实体积和重量急剧增长。此时，果实的发育进入了西瓜一生当中对水分、养分的最大需求期，也是决定西瓜产量高低的关键时期，生产上应保证充足的水肥供应。如果此时肥水供应不足，不仅果实不能充分膨大，也容易发生脱肥早衰和坠秧现象，甚至果实变成畸形。因此，膨瓜期的管理重点是充分满足植株对氮、磷、钾等矿质营养和水分的吸收，尽量保持和延长功能叶的光合作用强度和时间，防止植株早衰，同时注意防治茎叶和果实病害。具体农事操作如下：幼果长至鸡蛋大小时，结合浇水每亩追施三元素复合肥30kg，此期适时摘心，可使养分在茎叶及果实中合理分配。此期茎蔓的长势因果实发育而减弱，但整个植株仍然健壮，叶色深绿。这时要有40～50片健壮无病的功能叶，才能使果实正常膨大。如果此期叶片发黄，则表明养分不足。果实的迅速膨大需要大量水分和营养物质，因而根系相对营养不足，如果这时缺肥或土壤干旱、板结，就会使地上部得不到足够的矿物质和水分而导致叶片变黄。因此，果实膨大期要保证土壤通透性好，保证肥水充足，但不能长时间积水。一旦发现叶片变黄，即应进行土壤追肥和叶面喷肥，以改善叶片的营养条件，提高光合能力。一般来说，在此期不会出现徒长现象。但是，如果土壤肥料充足，灌水太多，雨量太大，也有可能引起徒长。有时果实在碗口大小时，若水肥过大，仍会导致果实皱缩、脱落。春季日光温室、大棚生产中常出现这种现象。西瓜坐果后膨瓜速度加快，正常的果实应具有品种的特征特性，果形端正，皮色光亮。而实际生产中由于自然因素、管理不当等造成果实生长不良。
3、结果后期：
从西瓜果实的大小和形状基本定型，到生理成熟为结果后期，又称变瓤期、成熟期，在适宜温度条件下需7～10天左右。结果后期植株逐渐衰老，基部叶片开始老化枯黄、脱落，果实的体积和重量增长减慢，最后处于稳定状态。此时西瓜果实内部发生一系列生化反应，瓜瓤的色素发生变化，逐渐呈现品种固有色泽；果实汁液中葡萄糖含量下降，果糖、蔗糖含量增加，甜度提高；胎座的薄壁细胞充分扩大，细胞间隙的中胶层解离，果实的比重下降，瓤质变软，果皮变硬，果实表面的花纹明显清晰，种皮硬化，种子逐渐成熟。成熟期对产量影响不大，是决定西瓜品质好坏的关键时期。此时应继续加强果实管理，注意“翻瓜”和“垫瓜”，使果实见光均匀，尽量延缓功能叶同化能力下降，注意控制土壤水分，防止出现裂果，提高果实品质。当西瓜达到商品成熟度时，应当及时采收上市。总之，西瓜果实的生长是以叶片向果实提供营养物质为基础，其产量和品质取决于在结果期间保持根系强大的吸收功能和叶片的同化功能。
