甜瓜在我国栽培历史悠久，品种资源十分丰富，特别是薄皮甜瓜起源于我国东南部，适应性强，分布很广，具有较强的耐旱能力，但膨大期需肥水较多，近年来，栽培效益较好。
一、品种选择
薄皮甜瓜品种较多，且各地命名不一，应根据当地市场需求、栽培条件以及栽培目的来选择品种。
二、直播与育苗
甜瓜对环境条件的要求与西瓜大致相同，播种期可参考西瓜。甜瓜根系分布较浅，生长较快，易于木栓化，适于直播或采取保护根系措施育苗移栽。甜瓜一般采取平畦栽培，130～170厘米一带，双行定植，窄行40厘米，宽行90～130厘米，株距30～60厘米；或起垄单行定植，行距70厘米，株距45～50厘米，每667米2种植2000株左右。
若温室早熟栽培可再密些。每667米2需播种量150～200克，播种前浸种催芽，坐水播种，每穴播种2～3粒。干籽播种每穴5～6粒，粒与粒相距2厘米，覆土1～2厘米。也可播种时挖穴浇水，上覆6～10厘米高的土堆，待发芽后除去。
甜瓜早熟栽培可提前育苗，采用8厘米×8厘米的营养钵育苗，苗龄30～35天，地温稳定在15℃时即可定植。
三、田间管理
1．间苗和定苗
直播后7～10天出土，待子叶展开，真叶显露时进行第一次间苗，每穴留壮苗2～3株，2～3片真叶时，每穴留2株定苗。
2．浇水和追肥
甜瓜是一种需水又怕涝的植物，应根据气候、土壤及不同生育期生长状况等条件进行合理的浇水。苗期以控为主，加强中耕，松土保墒，进行适当蹲苗，需要浇水时，开沟浇暗水或撒水淋浇，水量宜小。
伸蔓后期至坐果前，需水量较多，干旱时应及时浇水，以保花保果，但浇水不能过多，否则容易引起茎蔓徒长而化瓜。坐果后需水量较大，需保证充足的水分供应。一般应掌握地面微干就浇。果实快要成熟时控制浇水，增进果实成熟，提高品质。
甜瓜的追肥要注意氮、磷、钾的配合。原则是：轻追苗肥，重追结瓜肥。苗期有时只对生长弱的幼苗追肥，每667米2施硫酸铵7.5～10千克，过磷酸钙15千克，在株间开7～10厘米的小穴施入覆土。营养生长期适当追施磷、钾肥，一般在坐果后，挖沟在行间每667米2追施饼肥50～75千克，也可掺入硫酸钾10千克，生长期叶面喷施营养液2～3次，效果更好。
3．摘心整枝
甜瓜的整枝原则是，主蔓结瓜早的品种，可不用整枝，主蔓开花迟而侧蔓结瓜早的品种，多利用侧蔓结瓜，应将主蔓及早摘心，主侧蔓结瓜均迟，利用孙蔓结瓜的品种则对主蔓侧蔓均摘心，促发孙蔓结瓜。其整枝方式应根据品种的特性及栽培目的而定。
（1）双蔓整枝
用于子蔓结瓜的品种。在主蔓4～5片真叶时打顶摘心，选留上部2条健壮子蔓，垂直拉向瓜沟两侧，其余子蔓疏除。随着子蔓和孙蔓的生长，保留有瓜孙蔓，疏除无瓜孙蔓，并在孙蔓上只留1个瓜，留2～3片叶子摘心。也可采用幼苗2片真叶时掐尖，促使2片真叶的叶腋抽生子蔓。选好2条子蔓引向瓜沟两侧，不再摘心去杈，任其结果。
（2）多蔓整枝
用于孙蔓结瓜的品种，主蔓4～6片叶子时摘心，从长出的5～6片子蔓中选留上部较好的3～4条子蔓，分别引向瓜沟的不同方向，并留有瓜孙蔓，除去无瓜枝杈，若孙蔓化瓜，可对其摘心，促使曾孙蔓结瓜。
（3）单蔓整枝
主要用于主蔓结果的品种，即主蔓5～6片叶子时摘心或不摘心，放任结果，在主蔓基部可坐果3～5个，以后子蔓可陆续结果。
四、采收
甜瓜采收要求有足够的成熟度。采收过早过晚均影响甜瓜的品质。其采收标准可通过计算坐果天数及根据果实形态特性来鉴定。从雌花开放到果实成熟，一般早熟品种30天左右，中熟品种35天左右，晚熟品种40天，阳光充足高温的条件下可提早2～3天。
成熟瓜多呈现该品种的特性，果面有光泽，花纹清晰，底色较黄，有香味，瓜柄附近的茸毛脱落，瓜顶近脐部开始变软。手指敲弹，发出空洞的浊音。
