细菌溃疡病又名细菌流胶病,是由假单胞杆菌属两个变种侵害所致。一种是Pseudom onas syringae.pv.syringae,普遍危害核果类栽培的品种；另一种是Pseudomonassyringae.pv.morsprunorum，仅侵害樱桃和李子。
石硫合剂是由生石灰、硫磺加水熬制而成的一种无机硫类广谱性低毒的矿物源农药，以杀虫、杀螨作用为主，兼有杀菌效果。早在1851年就被发明利用，最初用来防治害虫，后来发展成为杀菌剂。
果园是一个连续生产的经营场,其病虫也有强烈的年间继承性。冬季正是病虫基数最低,存在最为集中的时期,也是来年病虫的来源。这时候的果树清园，其含义就是清洁果园，铲除病虫害，减少病虫害越冬基数，减轻果树生长期病虫害的危害，我国北方从落叶到新芽长出前为果树清园的最佳时期。
冬季果树进入休眠期， 生长停止或活动微弱，加强果树冬季管理是果树周年管理的重要环节。果树冬季管理是指：果实采收后至翌年春季果树萌动前这一时期的管理。特别是利用冬闲时间进行施肥、清园、病虫害防治，促进果树的稳产、优质。
牛油果，中文学名鳄梨（Persea americana Mill.），又名油梨、樟梨、酷梨、奶油果、幸福果，为樟科牛油果属植物，原产热带美洲地区。牛油果果肉既不甜也不酸，有坚果味，有奶油的质地；营养价值与成熟橄榄相当；能量值是香蕉的2倍，被称为“森林黄油”。因其食用、保健、加工价值较高，被许多国家引进栽培。
马铃薯是世界第四大粮食作物，中国马铃薯种植面积与总产量均居世界第一位，但单产水平较低且远低于世界平均水平。马铃薯晚疫病具有暴发性和毁灭性，是马铃薯生产过程中最具威胁的真菌性病害之一，在我国马铃薯主产区几乎常年发生。据统计，马铃薯晚疫病一般可导致马铃薯减产20%～80%，甚至引起绝收，严重制约了我国马铃薯产业的发展。国外研究统计，晚疫病可造成每公顷种植面积 6 t 的损失。由于晚疫病造成的经济损失巨大，因此做好马铃薯晚疫病的防控，对马铃薯的安全生产、促进马铃薯产业的发展具有重要意义。
土壤学是以地球陆地表面能够生长绿色植物的疏松层为对象，研究其中的物质运动规律及其与环境间关系的科学，是农业科学的基础学科之一。
本教材主要是分贮藏和加工两部分,使学生了解、学习和掌握园艺产品贮藏与加工的基本理论及实用技术。
土壤是有生命的，这个生命就是土壤微生物。大家知道，土壤是微生物的大本营，是微生物生长和繁殖的天然培养基。腐植酸贯穿于土壤生命之中，是土壤的“生命核”。没有腐植酸，土壤将失去活性。据此，理清“土壤—腐植酸—微生物”之间的关系，对保护国土资源、促进土壤可持续生产具有重要的现实意义。
生活在土壤中的微生物有细菌、放线菌、真菌、藻类、原生动物、噬菌体、病毒和线虫。
