苹果糖酸口感的来源（与其他品种水果的比较），苹果糖酸度与果实品质风味的关系，苹果糖酸度分子调控机理，苹果中可溶性糖和有机酸含量的变化过程（不同品种间的差异），影响苹果可溶性糖和有机酸的气候因素（温度、湿度、日照时数、降雨），影响苹果可溶性糖和有机酸的栽培管理因素（品种、套袋、土壤、灌溉、修剪、施肥）
影响苹果着色的环境因素
苹果着色机理及主要环境因子影响解析，从着色机理，花青苷合成过程分析，环境影响因素，施肥因素，土壤水分，套袋的影响进行综合分析苹果着色。通过生长调节剂增加着色的研究。
宾州州立大学
对不同地区的青苹苹果果径与单果重进行了分析汇总（下载后可查看原文件，有很多个sheet在里面）
对不同地区的蜜脆苹果果径与单果重进行了分析汇总（下载后可查看原文件，有很多个sheet在里面）
对不同地区的米奇拉苹果果径与单果重进行了分析汇总（下载后可查看原文件，有很多个sheet在里面）
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对不同地区的红蛇苹果果径与单果重进行了分析汇总（下载后可查看原文件，有很多个sheet在里面）
对不同地区的嘎啦苹果果径与单果重进行了分析汇总（下载后可查看原文件，有很多个sheet在里面）
