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辣根的种植方法

作者:七棵树 阅读:321 下载:0
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简介:辣根之根有辛辣味,可作菜肴的调味品;植株可作饲料。中国当地民间常用辣根做一种风味蔬菜烹饪,具有刺激鼻窦的香辣味道。在欧洲国家,辣根多用作烤牛肉等菜肴的佐料辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂,外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯,又称黑芥子甙,还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。

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