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有色稻米营养功能及综合利用研究进展

作者：小葡萄 阅读：354 下载：0
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简介：有色稻米是一种特殊的种质资源，广泛存在于野生稻中，因其含有丰富的营养价值及独特的药用价值而受到人们的关注。本文结合当前国内外对有色稻的研究进展，总结了有色稻米（以红米和黑米为例）的营养物质，营养功能及在生活中的综合利用现状

有色稻米营养功能及综合利用研究进展

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