类别:蔬菜
关键字:香菜
上传时间:2023/07/21 08:41
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擅长领域:蔬菜:芦笋;水肥基础:水培种植;园林花卉:杜鹃花
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简介:香菜又名芫荽,原产于地中海,香味独特,富含蛋白质、糖类、维生素 C、胡萝卜素,及钙、铁、磷、镁等营养物质,是人们餐桌上常见的调味蔬菜。据统计,每天摄入 10 g 左右香菜可满足人体对维生素 C 的需求。香菜含有挥发油类物质,如甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,能去除肉类的腥膻味,并可促进人体唾液分泌,加速肠道蠕动。香菜还有一定的药用功效,可祛风、利尿健胃、治胆病等,对溃疡、风湿、小儿麻疹及食物中毒也有辅助疗效。香菜籽可用于制作精油、香料等,具有减轻晕眩感和增强记忆力的功效。