类别:蔬菜
关键字:菜心、蛋白质、脂肪、核黄素
上传时间:2023/03/27 23:16
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擅长领域:蔬菜:西红柿、辣椒、黄瓜
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简介:菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13-16克、脂肪1-3克、碳水化合物22-42克,还含有钙410-1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1-13.6毫克、核黄素0.3-1毫克、尼克酸3-8毫克、维生素C790毫克;菜心适合播种在南方温暖的地区,是中国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小,消费量也很小,属稀特蔬菜行列。