类别:蔬菜
关键字:荠菜、维生素C、胡萝卜素、制皂或油漆
上传时间:2023/03/25 14:43
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擅长领域:蔬菜:西红柿、辣椒、黄瓜
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简介:荠菜每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B1 0.14毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C 55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等;荠菜的药用价值很高,含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。