类别:蔬菜
关键字:扁豆、维生素、蛋白质、饲料
上传时间:2023/01/17 17:50
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擅长领域:蔬菜:西红柿、辣椒、黄瓜
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简介:扁豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、锌等多种营养成分,其中蛋白质含量是青椒、西红柿、黄瓜的1-4倍;扁豆叶含胡萝卜素和叶黄素等,味辛甘、性平、有小毒,可治吐泻转筋、疮毒、跌打创伤。扁豆衣健脾、化湿。扁豆根可治便血、痔漏、淋病。扁豆还有避孕作用;扁豆的新鲜茎叶含有丰富的营养成分,是家畜的优良饲料,豆秸亦可晒干作饲料。