类别：蔬菜
关键字：芥蓝 栽培技术
上传时间：2023/01/07 14:02
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擅长领域：水果：苹果；水肥基础：测土施肥；蔬菜：胡萝卜
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简介：芥蓝十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，以肥嫩的花薹和嫩叶为食用部分。芥蓝起源于中国（瓦维洛夫1935），原产地在中国的南部（中国科学院华南植物研究所1956），据文字记载，其在中国已有至少900年的栽培历史。芥蓝栽培地区主要分布在广东、广西、福建和台湾等省（区），北京、上海、南京、杭州等地有少量栽培，并已传入日本、东南亚，以及欧、美、大洋洲的不少国家。近年来，随着人们生活水平提高，膳食结构发生了很大的变化，芥蓝由于其品质脆嫩，清香淡雅，食用简便等特点逐渐成为宾馆饭店的家常菜，由于加热后颜色浓绿，其又是配菜的最佳材料。
